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    LA BRACIERA · DESDE 2021

    Nascemos do fogo.
    Crescemos com propósito.

    Uma pizzaria que começou do zero, literalmente, e se tornou referência mundial na arte da pizza napolitana.

    A HISTÓRIA

    Uma pizzaria abandonada. Uma oportunidade.

    Era 2021. Uma pizzaria em Higienópolis, sem gestão, sem presença digital, aceitando apenas dinheiro e cheque. O dono sumira havia dois anos. O faturamento, minguando. A maioria veria um problema sem solução.

    Daniel Lucco e Marcos Paulo viram uma oportunidade. Compraram o ponto, investiram na reforma e apostaram tudo em um conceito que ainda era pouco conhecido pelo paulistano: a verdadeira pizza napolitana, reconhecida pela UNESCO como patrimônio cultural imaterial da humanidade.

    Gustavo Brunello e Guilherme Paim logo se juntaram ao projeto. Quatro sócios. Quatro visões complementares. Uma missão comum: criar algo que o mercado ainda não tinha visto, uma rede com alma de pizzaria de bairro e ambição de referência mundial.

    A pizzaria estava praticamente abandonada, mas a gente enxergou ali a chance de criar uma marca forte, com produto de alta qualidade e potencial de escala.

    Daniel Lucco, CEO e cofundador
    Os quatro sócios da La Braciera no forno a lenha: Daniel Lucco, Gustavo Brunello, Marcos Paulo e Guilherme Paim

    NOSSA FILOSOFIA

    O nome La Braciera homenageia o braseiro, o lugar onde toda a magia acontece.

    É em torno do forno que tudo se decide: a borda que infla, a massa que cede, o queijo que derrete no momento certo.

    A Massa

    Farinha Mulino Caputo importada da Itália, quatro ingredientes, 72 horas de fermentação natural. Leve, aerada, inconfundível.

    Os Ingredientes

    Expedições anuais à Itália para selecionar fornecedores e fechar parcerias: do tomate San Marzano ao Fior di Latte, tudo escolhido a dedo.

    Os Ambientes

    Cada unidade dialoga com o bairro onde está. Nenhuma loja é igual à outra, mas todas são inconfundivelmente La Braciera.

    A Inovação

    Mais de 20 lançamentos nos primeiros 24 meses. Criação contínua, com o paladar do cliente sempre como bússola.

    O cliente continua saindo para comer pizza, mas hoje existe uma preocupação maior com qualidade, leveza e equilíbrio. Percebemos que muitas pessoas passaram a trocar quantidade por experiência.

    Gustavo Brunello, Sócio e CMO

    RECONHECIMENTO

    Melhor pizza napolitana de SP

    A La Braciera foi eleita a 19ª melhor pizzaria do mundo pelo guia internacional 50 Top Pizza e se tornou referência quando o assunto é pizza napoletana em São Paulo.

    Feitas com massa de longa fermentação, farinha italiana Caputo 00 e pomodoro pelati italiano de Nápoles, nossas pizzas unem tradição, técnica e ingredientes de excelência.

    A marca também conta com a edição especial La Braciera + Ciao, utilizando tomates italianos selecionados exclusivamente para a operação.

    Hoje, a La Braciera está entre as pizzarias mais reconhecidas do Brasil, com unidades no Jardins, Higienópolis, Santana, Tatuapé, Moema, Morumbi e Campinas.

    2021

    O começo

    Primeira unidade nasce em Higienópolis com R$ 500 mil de investidores-anjo. Uma reforma total, uma proposta nova, um mercado ainda a ser conquistado. De 100 pizzas por mês para uma fila do lado de fora e faturamento de R$ 2 milhões no primeiro ano.

    Fachada da primeira unidade La Braciera, em Higienópolis
    2022

    Expansão acelerada

    Faturamento quintuplica. A estratégia de reinvestir o lucro integralmente permite a abertura de novas casas sem capital externo. A marca começa a dominar as redes sociais e conquista o TripAdvisor Travellers' Choice.

    2023

    Crescimento de 274%

    A La Braciera entra no radar dos fundos de investimento, mas recusa seguir o ritmo dos outros. Cresce no próprio tempo. Receita de R$ 11,8 milhões e primeira aparição no ranking EXAME Negócios em Expansão como a empresa de alimentos e bebidas que mais cresceu no Brasil.

    2024

    Reconhecimento mundial

    35ª posição no 50 Top World Artisan Pizza Chains e prêmio Solaria Awards como melhor estreante do ranking. Anunciado em Londres, celebrado em São Paulo. Bicampeã do ranking EXAME Negócios em Expansão.

    Equipe La Braciera recebendo o prêmio 35º lugar no 50 Top World Artisan Pizza Chains 2024
    2025

    Top 19 do mundo

    Sobem 16 posições no ranking e ganham o prêmio especial Made in Italy 2025. 7 unidades, 45 mil pizzas por mês, cerca de 200 colaboradores e faturamento de R$ 53 milhões.

    Daniel Lucco celebrando o prêmio Top 19 no 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025
    2026 →

    A próxima fase

    Meta de R$ 63 milhões de faturamento e 17 unidades até 2027. Expansão para Campinas, Sorocaba, Jundiaí e São José dos Campos. Eleita melhor pizza do Brasil no 'Melhores da Gastronomia' Prazeres da Mesa 2026.

    Em vez de buscar investimento externo logo no início, a gente decidiu reinvestir o lucro para crescer. Em vez de ordem e progresso, fizemos progresso e ordem.

    Daniel Lucco, CEO e cofundador

    LA BRACIERA EM NÚMEROS

    Uma marca escalável, construída a passo firme.

    Cozinha central no bairro do Limão, delivery que já registrou R$ 3 milhões em faturamento em um único mês e responde por cerca de metade do faturamento total da rede.

    R$ 53M

    Faturamento em 2025

    45 mil

    Pizzas por mês

    ~200

    Colaboradores

    R$ 20M+

    Investidos até hoje

    A gente sempre pensou a La Braciera como uma marca que poderia crescer de forma estruturada. O objetivo nunca foi ter apenas uma pizzaria de sucesso, mas construir um negócio escalável.

    Daniel Lucco, CEO e cofundador

    Quem somos

    Daniel Lucco

    Daniel Lucco

    CEO e cofundador

    Empreendedor serial. Cofundou a Lucco Fit em 2015 (vendida em 2019). Visão de escala e dados no DNA.

    Gustavo Brunello

    Gustavo Brunello

    Sócio e CMO

    Responsável pelo marketing, estratégias, delivery e principais parcerias.

    Marcos Paulo

    Marcos Paulo

    Sócio e COO

    Operações e processo. Presente desde o primeiro dia na pizzaria de Higienópolis.

    Guilherme Paim

    Guilherme Paim

    Sócio e CHRO

    Gestão de pessoas, manutenção e suporte.

    RECONHECIMENTOS

    Premiados pelo mundo, presentes no seu bairro.

    50 Top World Artisan Pizza Chains

    Top 19 · 2025
    Selo 50 Top World Artisan Pizza Chains

    Subimos 16 posições em um ano. Entre as 20 melhores redes artesanais do mundo.

    50 Top World Artisan Pizza Chains

    35ª posição · 2024
    Selo 50 Top World Artisan Pizza Chains

    Estreia no ranking global. Prêmio Solaria Awards como melhor estreante do ano.

    Prêmio Made in Italy

    2025

    Reconhecimento especial pela autenticidade e fidelidade à tradição italiana.

    TripAdvisor Travellers' Choice

    Bicampeã
    Selo TripAdvisor Travellers' Choice

    Escolha dos viajantes em 2022 e 2024. Avaliação consistente de clientes do mundo inteiro.

    Melhores da Gastronomia · Prazeres da Mesa

    Melhor pizza do Brasil · 2026
    Logo Prazeres da Mesa

    Eleita a melhor pizza do Brasil no guia gastronômico Prazeres da Mesa em 2026.

    EXAME Negócios em Expansão

    2023 · 2024
    Logo EXAME Negócios em Expansão

    A empresa de alimentos e bebidas que mais cresceu no Brasil, dois anos seguidos.

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